西海岸？の旅②

新潟名物の“へぎ蕎麦”だって。
麺がみずみずしくてとてもおいしいです。
冷麺並に弾力もあって、なかなか食べごたえがありますな。
自分ですって食べる生わさびがついていて最高。
やっぱ食べてる時が一番シアワセだわ。
ちなみに、ここの蕎麦屋のおばちゃんが、新潟で入った飲食店で一番やさしかったです。
何だか新潟の店員さんは、どこもみんな笑ってませんでした。なぜだ？